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南非的尚特尔·达特纳尔(Chantel Dartnall)在“全球烹饪大奖”颁奖典礼上被提名为最佳女厨师

南非的尚特尔·达特纳尔(Chantel Dartnall)在“全球烹饪大奖”颁奖典礼上被评为最佳女厨师

 

她还在2017年最佳厨师奖100强榜单中排名第32位,是位置最高的女性,也是进入前50名的三位女性之一(西班牙’埃琳娜·阿扎克(Elena Azark)排名第33,法国’安妮·索菲·皮(Anne-Sophie Pic)排在第47位。达特纳尔(Dartnall)是唯一进入前100名的南非厨师。

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这项国际比赛于2016年在波兰发起,从烹饪艺术和视觉表现方面寻找全球顶级厨师。共有300名选民从6个类别中选出获胜的厨师,这些选民包括全球的厨师,食品作家和烹饪专家,以及竞赛数字平台上的150万关注者。

 

达特纳尔(Dartnall)曾两次获得南非年度最佳厨师的称号,击败了全球知名厨师的激烈竞争,其中包括米其林三星级云南11选5Arzak的上述Arzak(2016年最佳厨师–女士奖)。艾玛·本格森(Emma Bengtsson)担任纽约米其林两星级斯堪的纳维亚云南11选5Aquavit的掌舵人; Pic的云南11选5获得了米其林三星级的殊荣,法国的Maison Pic和克莱尔·史密斯(Clare Smyth),这是她的第一个也是唯一一家在英国开设三星级米其林星级云南11选5的女厨师。

 

达特纳尔(Dartnall)登上月球的殊荣是:“被华沙市最佳厨师奖评选为2017年度最佳女厨师真是太荣幸了–这真是令人难以置信的时刻。我必须感谢我一生中所有出色的人,他们为在这一旅程中为我提供指导和帮助,以及使所有这些美好的梦想成为现实而付出了同样的努力。我还要感谢在Mosaic云南11选5开业11年以来一直支持我的所有Mosaic客户。”

6月,达特纳尔酒店(Dartnall)被享有盛誉的《豪华旅行指南》奖(Luxury Travel Guide Awards)评为2017年非洲和中东年度最佳厨师。在同一周,Restaurant Mosaic云南11选5赢得了备受尊敬的2017年世界名酒大会(World of Fine Wine)的“全球最佳酒单奖”,并获得了顶级三星级奖。 Mosaic云南11选5还被《旅行》杂志评为“年度最佳豪华云南11选5”& Hospitality.

 

Dartnall目前在Restaurant Mosaic云南11选5的春季/夏季菜单命名为宇宙有机物”,并暗示“宇宙作为一种活生物体的假定特征,其原子分别具有一定的敏感性,并断言整个宇宙以及地球上单个物体的狭窄范围内的有机物是分离出无机物的第一件事…”

 

它再次采用了达特纳(Dartnall)的招牌植物菜,仅使用最好的时令产品,达特纳(Dartnall)从大自然中汲取灵感,并包括诸如 海之歌 (鲑鱼,康普茶,柚子); 一些鸟唐’t Fly (鸵鸟,甜菜根,李子); 塔吉内杜

马格里布 (capretto,梅子,摩洛哥坚果油)和 星座冲突 (百香果,芒果,新鲜浆果)。

 

Mosaic云南11选5还拥有非洲最全面的酒窖之一,其中包括7.5万瓶葡萄酒,其中有5500种不同的本地和国际标签。

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